COOKING DAY : CARA MEMBUAT SEMPOL AYAM

COOKING DAY : CARA MEMBUAT SEMPOL AYAM

Hari ini gue bersama bocah-bocah SLIMPS mau mencoba masak masak. Tapi ada dua orang yang engga bisa ikutan yaitu ulul karena kerja dan intan karena kuliah jadi tadi hanya berempat yaitu gue, sipa, mega, dan putri. Ide membuat sempol ayam ini datangnya dari putri. Berawal niatnya mau buat cheese cake caramel diganti membuat sempol ayam yang simple.

Disini gue akan kasih tau cara pembuatan sempol ayam ala SLIMPS.

Pertama bahan – bahan yang perlu disiapkan adalah :

·         Daging ayam

Daging ayamnya ini yang kita perlukan adalah bagian dada. Cuci daging ayam kemudian dihaluskan menggunakan blender. Tadi si mega bilang kalau ada yang enggak punya blender kecil bisa ayamnya itu diulek sampai halus.

·         Tepung terigu dan tepung sagu

Untuk takarannya kita sih tadi ngira-ngira aja. Bisa dilihat dengan apakah tekstur adonannya itu masih lembek atau engga. Kalau masih lembek belum kalis bisa ditambahkan lagi tepungnya.

·         Wortel dan daun bawang

Tadi kita menggunakan satu wortel dan seikat daun bawang secukupnya.

·         Garam, lada, royco

Taburkan garam, lada, dan royco secukupnya. Penting nih kalau bisa dicobain dulu apakah rasanya udah pas atau belum, karena tadi kita lupa nyobain alhasil kurang asin.

·         Putih telur, bawang merah, bawang putih

·         Tusuk sate

            Cara pembuatannya :

·         Pertama masukkan daging ayam ke dalam baskom yang ukuran sedang.

·         Kemudian masukkan wortel yang sudah diparut ke dalam baskom dan daun bawang yang sudah diiris.

·         Masukkan tepung terigu dan tepung sagu.

·         Lalu aduk sampai merata.

·         Kemudian tambahkan garam, lada, dan royco secukupnya.

·         Masukkan juga bawah merah dan bawah putih yang sudah dihaluskan

·         Terakhir masukkan putih telur.

·         Jika bahan sudah dimasukkan semua aduk sampai merata dan teksturnya sudah bisa dibentuk, tidak lengket ataupun tidak keras karena terlalu banyak tepung.

·         Jika sudah diaduk kemudian dibentuk dengan cara dikepal membentuk lonjong jika sudah terbentuk lalu ditusukkan ke tusakan sate.

·         Jika sudah selesai siapkan air mendidik untuk merebusnya

·         Masukkan semua sempol yang sudah terbentuk ke dalam air mendidih

·         Jika sempol ayam sudah mengapung tandanya sempol sudah matang dan tiriskan.

·         Selanjutnya siapkan wajan minyak untuk persiapan menggoreng.

·         Sebelum digoreng sempol ayam dilumuri kuning telur terlebih dahalu.

·         Goreng sempol ayam hingga berwarna kecoklatan jika sudah angkat dan tiriskan.

·         Terakhirnya sajikan ke dalam piring.

Taraaaaaaaaaa masak kita kali ini berhasilllll J

Mungkin karena efek dari gue enggak ikut campur tangan dalam pembuatan sempol ayam ini makanya berhasil. Tugas gue hanya mendokumentasikn hahahahaha. Karena setiap kalau kita masak-masak dan gue ikut terlibat biasanya masakan itu akan gatot alias gagal total tapi kali ini berhasil dan enak guyssss walaupun kurang asin :D

Seruuuuuuu banget masak-masak kita kali ini

Nantikan masak-masak berikutnya

Semoga bermanfaat :D

Jakarta, 15 februari 2019 – Salmah